[Pdf/ePub] Architexture de la pâtisserie - Du

Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aurélien Cohen

Caractéristiques

• Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
• Aurélien Cohen
• Nb. de pages: 264
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782263180606
• Editeur: Solar
• Date de parution: 2022

Télécharger eBook gratuit

Epub books à télécharger gratuitement pour mobile Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer in French

Overview

Chef pâtissier passionné, Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la pâtisserie... Pour son premier livre, Aurélien Cohen avait à coeur de partager sa passion en rendant ses créations accessibles, avec des recettes détaillées, des photos soulignant la délicatesse de ses réalisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures.
Tel un cahier de création, il propose ainsi dans cet ouvrage de découvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou éclair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion pécan, le cake marbré utime 2. 0, mais aussi des créations inédites : la tarte figues cream cheese, le saint-honoré sésame noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagné de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...

Pdf recommandé: Download Pdf La sanction en éducation read pdf, Read [Pdf]> Lady Joker, Volume 2 by Kaoru Takamura, Allison Markin Powell, Marie Iida pdf, Descargar DESERT, MOUNTAIN, SEA (OBL 4: OXFORD BOOKWORMS LIBRARY) Gratis - EPUB, PDF y MOBI pdf, Read online: Slating Magic Hour by Antonia Gavrihel read book, [Descargar pdf] SOY LEYENDA site, {pdf download} Happy Medium by Sarah Adler site, [Kindle] CÓMO ERA SER PEQUEÑO EXPLICADO A LOS GRANDES descargar gratis link, DOWNLOADS Flash ou le grand voyage read book, Descargar ebook CASTILLA EN LLAMAS | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) here, [PDF] Histoire de Mme de la Pommeraye by Denis Diderot download pdf, {epub download} Resurrection Walk site, Descargar HISTORIAS INCREÍBLES DE UN ABOGADO DE OFICIO EBOOK JOSE MUELAS Gratis - EPUB, PDF y MOBI read book, [ePub] QUI VA MATAR EL MEU PARE descargar gratis site,